20 марта 2019 г. состоялось открытие финала кулинарного чемпионата 2019 года «Chef a la Russe», который продлится три дня.
«Chef a la Russe» – всероссийский открытый кулинарный чемпионат среди шеф-поваров, проводится с 2014 года. Организатором чемпионата Chef a la Russe выступает компания МЕТРО Кэш энд Керри с Национальной ассоциаций кулинаров России под эгидой Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WORLDCHEFS – WACS). В 2016 году получил статус открытого чемпионата. Организаторами было принято решение изменить формат чемпионата для расширения географии соревнований и привлечения профессионалов из других стран. Команды, состоящие из двух поваров и кондитера, соревнуются в номинации «Национальный обед».
Участие в Чемпионате дает возможность командам со всей России, из различных сфер кулинарного мастерства, продемонстрировать высокий уровень профессионализма в своем деле, талант и желание соответствовать требованиям гостинично-ресторанного бизнеса в мировом масштабе.
Председатели жюри – эксперты рынка HoReCa и звезды кулинарного искусства первой категории – представители WACS (судьи категории «А» и «В») и Национальная Ассоциация Кулинаров в лице Президента НАК, члена Совета директоров Союза АПК «Возрождение» Виктора Борисовича Беляева. Лучшие команды кулинаров станут участниками отборочных туров, а впоследствии посетят финал в Москве, для того, чтобы определить сильнейших.
На открытии чемпионата, также, были вручены почетные награды и подарки заслуженным работникам пищевой индустрии СССР и Российской Федерации.
В завершении своей речи на открытии чемпионата Президент Национальной ассоциации кулинаров В. Б. Беляев дал старт отсчету времени до начала конгресса Всемирной Ассоциации сообществ поваров (WACS) в 2020 году в России, в г. Санкт-Петербурге.
27 сентября 2016 года, в рамках проводимого в г. Салоники (Греция) Всемирного конгресса шеф-поваров, впервые в истории это право было завоёвано Россией. Это грандиозное событие для профессионального сообщества всей страны: многомиллионной армии поваров, кулинаров, кондитеров, студентов и преподавателей, рестораторов, производителей продуктов питания, оборудования, всех граждан, ценящих высокую кухню.
